Usar alimentos em estado mais natural possível:
- Feijões em geral;
- Cereais integrais (ou semi-integrais): arroz integral, aveia, triguilho, centeio, trigo em grão, cevadinha, fubá, quirera, painço, trigo sarraceno, milho verde, macarrão integral, farinhas integrais, produtos feitos à base de cereais integrais.
- Saladas: verduras e legumes de preferência crus. Usá-los em grande quantidade;
- Castanhas em geral, amendoim, azeitonas, pinhão (araucária);
- Frutas em abundância. Procurar também não comer muitas variedades na mesma refeição;
- Sementes de abóbora, gergelim, girassol, jaca, etc.

Fonte: “Saúde com Sabor – Receitas para uma vida saudável”, p. 10 (Eunice Leme Vidal, ed. Casa Publicadora Brasileira)