Receitas

Receitas vegetarianas

menos de 1 minuto Olá pessoal! Hoje é sexta-feira, dia da preparação, e eu tenho ótimas notícias para seu almoço de sábado! Se você decidiu adotar um regime alimentar mais saudável e cuidar melhor do templo do Espírito Santo, é possível que esteja tendo dificuldades em relação ao cardápio. É… o mercado de alimentos, apesar de já ter melhorado muito, ainda não nos oferece tantas opções, e se não consumimos alimentos de origem animal, podemos nos sentir um pouco limitadas na cozinha. Mas, isso Continue lendo

Arroz Integral – Receita

menos de 1 minuto Gostaria de compartilhar uma receita de Arroz Integral, para quem não está muito acostumada com esse arroz, e tem receio de fazer e ficar ruim. A receita que eu aprendi é prática e rápida. Já vi umas receitas que usam panela de pressão, papel jornal, e outras coisas que me desencorajavam muito a fazer arroz integral, pela complexidade, ou “esquisitice”… hehe! Ingredientes Para 1 xíc de arroz integral, use: – 2 e 1/2 xíc de água fria; – meia cebola Continue lendo

Glúten

menos de 1 minuto O glúten é uma proteína amorfa que se encontra na semente de muitos cereais combinada com o amido. Representa 80% das proteínas do trigo e é composta de gliadina e glutenina. O glúten é responsável pela elasticidade da massa da farinha, o que permite sua fermentação, assim como a consistência elástica esponjosa dos pães e bolos. Ele é formado quando se adiciona água à farinha, onde seus dois componentes (gliadina e gluterina) se aglomeram para formar a massa. (Wikipédia) Para Continue lendo

Leite de Amendoim

menos de 1 minuto Bom dia pessoal!!! Estou passando uns dias em Joinville, e o friozinho me fez lembrar de um leite de amendoim que fiz dias atrás!!! Leite bom de tomar quentinho em dia que só dá vontade de ficar em baixo das cobertas. Fica aqui a dica pra quem quiser degustar algo bom e fácil de fazer!! Ingredientes: 1 copo de amendoim torrado (não precisa tirar a casca) 1 litro de água 1 colher de sopa de aveia Açúcar Mascavo Sal Modo Continue lendo

Pastel de Aveia

menos de 1 minuto Olá pessoal!! Segue mais uma receita saborosa da nossa Cozinha Vegetariana. Fiz para o aniversário de minha mãe, e ficou uma delícia. A textura é crocante, vale a pena experimentar! Ingredientes: 3 xícaras de farinha 3 colheres de chá de fermento 1 xícara de aveia média 1 colher de chá de sal 1/2 xícara de óleo 1 1/4 xícara de água fervente Modo de fazer: Misture os ingredientes secos. Acrescente o óleo e a água. Misture tudo. Deixe a massa no ponto Continue lendo

Tapioca de Soja

menos de 1 minuto Para aproveitar tudo e não perder nada do que a soja oferece!! As vezes fazer o leite de soja e não sabemos o que fazer com o resíduo. Segue uma dica fácil e muito saborosa de estar aproveitando o resíduo. Ingredientes: 1 xic (chá) de resíduo de soja (massa que sobra quando se faz o leite) 4 colh. (sopa) polvilho doce 1 pitada de sal Modo de fazer: Misture os ingredientes muito bem. Preaqueça uma frigideira teflon e espalhe porções Continue lendo

Pão de Soja

menos de 1 minuto Com certeza uma receita de surpreender. Fiz para a minha família e nem os farelos sobraram. Bom Apetite!!!!! Ingredientes 3 xic (chá) de soja hidratada ½ xic (chá) de óleo 600ml de água morna ½ colh. (sopa) rasa de sal 50g de fermento biológico 7 a 8 xic (chá) de farinha de trigo 1 colh (sopa) de açúcar 2 colh (sopa) de gergelim Modo de Fazer Bata no liquidificador a água morna com a soja hidratada. Coloque em uma bacia Continue lendo

Creme de Palmito (Receita)

menos de 1 minuto Esta receita eu adaptei de uma receita tradicional de creme de palmito. Já fiz duas vezes e ficou uma delícia!! Vamos lá… Ingredientes: 300g (1 pote) de palmito 1 litro de leite de soja 1 tablete de caldo de legumes 2 colheres de sopa de amido de milho 2 colheres de sopa de margarina 1/2 unidade de cebola picada Modo de Fazer: 1. Escorra o palmito, corte 2 unidades em rodelas e reserve 2. Bata o restante dos palmitos no Continue lendo

Granola (receita)

Granola (receita)

menos de 1 minuto Que tal aprender a fazer uma granola crocante e deliciosa?!?! Eu, particularmente, não gosto muito dessa granola de supermercado. Depois que aprendi a fazer essa receita… hum… aí que não deu pra encarar mesmo essa granola que a gente compra pronta! A receita é bem fácil! Vamos lá:       Ingredientes: 500g de aveia 1 copo de açúcar mascavo 1 copo de uva-passa 1 copo de nozes e/ou amendoim torrado, castanha 1 copo de côco ralado grosso 1 colher Continue lendo