Olá pessoal!
Hoje é sexta-feira, dia da preparação, e eu tenho ótimas notícias para seu almoço de sábado! Se você decidiu adotar um regime alimentar mais saudável e cuidar melhor do templo do Espírito Santo, é possível que esteja tendo dificuldades em relação ao cardápio.
É… o mercado de alimentos, apesar de já ter melhorado muito, ainda não nos oferece tantas opções, e se não consumimos alimentos de origem animal, podemos nos sentir um pouco limitadas na cozinha. Mas, isso é apenas uma questão de costume. Praticando diariamente a culinária vegetariana, aprendemos …

Não sei você, mas eu gosto muuuuito de tomar açaí!! Açaí com morango, kiwi, castanha e granola me deixa feliz d+!!
Mas esse alimento não é só gostoso. Ele tem ótimos valores nutritivos!
Segundo a Embrapa, “O açaí é considerado alimento de alto valor calórico, com elevado percentual de lipídeos, e nutricional, pois é rico em proteínas e minerais. Nas áreas de exploração extrativa, o açaí representa a principal base alimentar da população, notadamente dos ribeirinhos da região do estuário do Rio Amazonas.”
“O óleo extraído do açaí é composto de ácidos

Gostaria de compartilhar uma receita de Arroz Integral, para quem não está muito acostumada com esse arroz, e tem receio de fazer e ficar ruim.
A receita que eu aprendi é prática e rápida. Já vi umas receitas que usam panela de pressão, papel jornal, e outras coisas que me desencorajavam muito a fazer arroz integral, pela complexidade, ou “esquisitice”… hehe!

Ingredientes
Para 1 xíc de arroz integral, use:
- 2 e 1/2 xíc de água fria;
- meia cebola picada ou dois dentes de alho amassados – conforme seja seu tempero preferido;
- sal a …

O glúten é uma proteína amorfa que se encontra na semente de muitos cereais combinada com o amido. Representa 80% das proteínas do trigo e é composta de gliadina e glutenina. O glúten é responsável pela elasticidade da massa da farinha, o que permite sua fermentação, assim como a consistência elástica esponjosa dos pães e bolos. Ele é formado quando se adiciona água à farinha, onde seus dois componentes (gliadina e gluterina) se aglomeram para formar a massa. (Wikipédia)
Para os vegetarianos o glúten é um prato muito saboroso e que …

Bom dia pessoal!!!
Estou passando uns dias em Joinville, e o friozinho me fez lembrar de um leite de amendoim que fiz dias atrás!!! Leite bom de tomar quentinho em dia que só dá vontade de ficar em baixo das cobertas.
Fica aqui a dica pra quem quiser degustar algo bom e fácil de fazer!!
Ingredientes:
1 copo de amendoim torrado (não precisa tirar a casca)
1 litro de água
1 colher de sopa de aveia
Açúcar Mascavo
Sal
Modo de Fazer:
Coloque a água para ferver. Quando estiver fervendo, acrescente a aveia e deixe na água fervente por 3 …

Olá pessoal!!
Segue mais uma receita saborosa da nossa Cozinha Vegetariana. Fiz para o aniversário de minha mãe, e ficou uma delícia. A textura é crocante, vale a pena experimentar!
Ingredientes:
3 xícaras de farinha
3 colheres de chá de fermento
1 xícara de aveia média
1 colher de chá de sal
1/2 xícara de óleo
1 1/4 xícara de água fervente
Modo de fazer:
Misture os ingredientes secos. Acrescente o óleo e a água. Misture tudo.
Deixe a massa no ponto para modelar os pastéis. Se necessário, acrescente um pouquinho mais de farinha.
Recheie com o recheio de sua preferência e leve ao …

Agradecemos a Deus pela 4º edição do curso de culinária “SABOR COM SAÚDE” realizado pela Igreja Adventista do Sétimo Dia, em Atiradores (na cidade de Joinville), no último domingo dia 13/ 06.

Parabéns à Cintia, líder do departamento de temperança, e toda a sua equipe. O apoio da comunidade é um incentivo para que este trabalho continue. Louvado seja Deus pela participação de todos. “Senhor nos dê sabedoria para nos alimentarmos segundo a Sua vontade”. Um feliz sábado!!!!

O Blog Mulher Adventista parabeniza a IASD de Atiradores pela iniciativa! Que Deus continue abençoando este trabalho! Que …

Para o funcionamento do organismo é essencial a presença de cálcio. Em casos de deficiência de cálcio na corrente sanguínea, seja ela por má alimentação ou outros motivos, o corpo tende a repor essa deficiência retirando cálcio dos ossos.
A deficiência de cálcio pode levar a osteopenia , osteoporose, artrite, doenças cardiovasculares , a qual os ossos se deterioram e há um aumento no risco de fraturas, especialmente nos ossos mais porosos. Agitação, unhas quebradiças, propensão à cáries, depressão, hipertensão, insônia, irritabilidade, dormência no corpo e palpitações também são ocasionadas pela …

Para aproveitar tudo e não perder nada do que a soja oferece!!
As vezes fazer o leite de soja e não sabemos o que fazer com o resíduo. Segue uma dica fácil e muito saborosa de estar aproveitando o resíduo.
Ingredientes:
1 xic (chá) de resíduo de soja (massa que sobra quando se faz o leite)
4 colh. (sopa) polvilho doce
1 pitada de sal
Modo de fazer:
Misture os ingredientes muito bem. Preaqueça uma frigideira teflon e espalhe porções da mistura (como se fosse panquecas). Assim que a massa der liga, vire pra assar do outro …

Evitar gorduras saturadas:
- Manteiga, margarina, banha, toucinho e gorduras hidrogenadas
- Creme de leite e nata
- Alimentos em geral que usem bastante óleo e gordura
- Frituras e salgadinhos
- Refogados onde o óleo fique frigindo
OBS.: É comprovadamente melhor para a saúde reduzir ao mínimo possível óleos e gorduras adicionadas aos alimentos. Para satisfazer as necessidades de ácidos graxos, adote alimentos oleaginosos (castanhas, sementes, azeitonas), e 1-2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem por dia, regando-o sobre a comida já pronta. Isso elimina a necessidade de usar óleo, especialmente se form …

Com certeza uma receita de surpreender. Fiz para a minha família e nem os farelos sobraram. Bom Apetite!!!!!
Ingredientes
3 xic (chá) de soja hidratada
½ xic (chá) de óleo
600ml de água morna
½ colh. (sopa) rasa de sal
50g de fermento biológico
7 a 8 xic (chá) de farinha de trigo
1 colh (sopa) de açúcar
2 colh (sopa) de gergelim
Modo de Fazer
Bata no liquidificador a água morna com a soja hidratada. Coloque em uma bacia e adicione o fermento, o sal, o óleo e o açúcar e misture até dissolver o fermento. Vá acrescentando a farinha …

Esta receita eu adaptei de uma receita tradicional de creme de palmito. Já fiz duas vezes e ficou uma delícia!!
Vamos lá…
Ingredientes:
300g (1 pote) de palmito
1 litro de leite de soja
1 tablete de caldo de legumes
2 colheres de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de margarina
1/2 unidade de cebola picada
Modo de Fazer:
1. Escorra o palmito, corte 2 unidades em rodelas e reserve
2. Bata o restante dos palmitos no liqüidificador juntamente com o leite, o caldo de legumes e o amido de milho, até formar um creme de consistência líquida
3. …

Que tal aprender a fazer uma granola crocante e deliciosa?!?! Eu, particularmente, não gosto muito dessa granola de supermercado. Depois que aprendi a fazer essa receita… hum… aí que não deu pra encarar mesmo essa granola que a gente compra pronta! A receita é bem fácil!
Vamos lá:
 
 
 
Ingredientes:
500g de aveia
1 copo de açúcar mascavo
1 copo de uva-passa
1 copo de nozes e/ou amendoim torrado, castanha
1 copo de côco ralado grosso
1 colher (chá) de sal
1/4 copo de água
1/4 copo de óleo
Outros ingredientes à gosto (gesrgelim, linhaça, flocos de milho…)
Modo de Fazer:
Misture a aveia …

Quando alguém decide adotar uma alimentação natural, logo começa a ouvir críticas de todos os tipos. É muito comum as pessoas pensarem que uma alimentação vegetariana é incompleta, deficiente em cálcio, proteínas, etc. Contudo, esse pensamento é um grande engano!
Para auxiliar aquelas pessoas que procuram se alimentar de forma mais natural, buscando uma alimentação mais próxima da alimentação que Deus deu ao casal no Éden, a partir da próxima semana, o MulherAdventista.com trará receitas e dicas diretamente da cozinha vegetariana para você!